酒店裝修設(shè)計(jì)是決定酒店生死存亡的重大投資決策。如何緊密圍繞市場(chǎng)制定整體設(shè)計(jì)方案，科學(xué)、系統(tǒng)地組織實(shí)施整個(gè)裝修改造的全過(guò)程，使其轉(zhuǎn)化為營(yíng)銷策略的戰(zhàn)術(shù)支撐點(diǎn)，這是酒店面臨的最重要的問(wèn)題老板裝修前：先確定裝修所需資金總額；考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅；進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，選擇客源，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷策略，按照市場(chǎng)需求進(jìn)行整體策劃。

鄭州酒店裝修公司告訴您裝修設(shè)計(jì)前要仔細(xì)思考以下三個(gè)看似簡(jiǎn)單但最晦澀的基本問(wèn)題：

1、酒店為什么要裝修？什么是酒店裝修？目標(biāo)系統(tǒng)是如何構(gòu)建的？

2、從資金準(zhǔn)備到酒店開業(yè)，酒店裝修改造的具體決策和實(shí)施有哪些？如何科學(xué)界定各項(xiàng)內(nèi)容的方法和步驟并組織實(shí)施？

3、判斷酒店裝修各個(gè)環(huán)節(jié)成功與否的客觀標(biāo)準(zhǔn)是什么？

要解決這些問(wèn)題，就必須科學(xué)定義什么是“酒店裝修”。在討論“酒店裝修”的基本定義之前，首先要明確一個(gè)前提，即：酒店裝修的唯一目的是什么？

其次，酒店裝修設(shè)計(jì)是一項(xiàng)大投資，很多心思，也很辛苦。為什么酒店老板非要這么做？歸根結(jié)底，我們?cè)械氖袌?chǎng)定位、文化定位、功能布局、裝修設(shè)施和環(huán)境都與幾年前處于同一水平。市場(chǎng)發(fā)展迅速，人們的審美在不斷變化，客人的身心需求日益增加。原有的裝修設(shè)施不僅陳舊老化，而且功能缺陷也越來(lái)越多，不能滿足客人的需求。新酒店如雨后春筍般涌現(xiàn)，勢(shì)必帶走我們一大批老客戶。 .餐價(jià)跟不上，開盤率和平均房?jī)r(jià)逐年下降，導(dǎo)致市場(chǎng)份額不斷下降，不裝修很難生存。因此，酒店改造是指：在經(jīng)營(yíng)中的酒店，面對(duì)同區(qū)域、同級(jí)別酒店客源市場(chǎng)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)，考察變化的客源市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)者和酒店自身的資源約束，兼顧區(qū)域。對(duì)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)客源市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)變化做出前瞻性預(yù)測(cè)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，細(xì)分市場(chǎng)，篩選客戶來(lái)源，定位目標(biāo)客戶群。為滿足客戶群體的生理和心理需求，找出酒店現(xiàn)有環(huán)境和設(shè)施的各種功能缺陷，在調(diào)整市場(chǎng)、文化、功能三個(gè)定位的基礎(chǔ)上，以改善功能所需的資金為基礎(chǔ)并彌補(bǔ)缺陷，確定總投資板塊和投資回收計(jì)劃。在總投資約束下，制定總體設(shè)計(jì)方案，組織實(shí)施從募資到開業(yè)的整個(gè)轉(zhuǎn)型過(guò)程。改造后的酒店將在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更有利的戰(zhàn)略地位，從而快速收回改造資金，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，酒店裝修的本質(zhì)是爭(zhēng)取客戶生存的有效手段。

上述定義解釋了以下問(wèn)題：

1.酒店裝修不是簡(jiǎn)單的裝修，也不是片面的星級(jí)升級(jí)，而是一種搶客的手段。從市場(chǎng)調(diào)研、籌款、改造方案制定、設(shè)計(jì)施工，一直到開業(yè)籌備。所有的任務(wù)都必須緊緊圍繞著這個(gè)中心。判斷包括整體設(shè)計(jì)在內(nèi)的所有任務(wù)成功與否的標(biāo)準(zhǔn)，是看它能否成為搶奪客戶的手段。

2.酒店改造的出發(fā)點(diǎn)不是募款設(shè)計(jì)，而是市場(chǎng)調(diào)研；它的工作結(jié)束不是項(xiàng)目的完成，而是包括操作軟件在內(nèi)的重新開放的準(zhǔn)備工作。

3.酒店裝修是一個(gè)復(fù)雜的環(huán)環(huán)相扣的決策和執(zhí)行系統(tǒng)。每一步都不能盲目決定，而必須有科學(xué)依據(jù)。必須摒棄主觀理想主義，以快速收回改造資金為目標(biāo)，制定周密的改造方案，確保改造后的經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)達(dá)到預(yù)期效果。

酒店裝修設(shè)計(jì)決策與執(zhí)行： 酒店裝修設(shè)計(jì)按照決策與執(zhí)行的先后順序分為五個(gè)大系統(tǒng)。簡(jiǎn)要說(shuō)明如下：

1.編制商業(yè)計(jì)劃

商業(yè)計(jì)劃書以市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)研、自身資源調(diào)研等獲得的科學(xué)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，從市場(chǎng)、文化、功能三個(gè)方面對(duì)酒店進(jìn)行重新定位，并按照三大定位制定營(yíng)銷策略，使可行性分析報(bào)告，確定改造內(nèi)容、總投資和投資回收期。商業(yè)計(jì)劃書是制定項(xiàng)目計(jì)劃和總體設(shè)計(jì)計(jì)劃的唯一依據(jù)。反映了市場(chǎng)對(duì)改造內(nèi)容和總投資的剛性要求，是改造改造全過(guò)程的紅線。

2. 編制項(xiàng)目計(jì)劃書

項(xiàng)目規(guī)劃書是根據(jù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃投資計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)，確定改造內(nèi)容，進(jìn)行功能分區(qū)、平面布置、機(jī)電設(shè)備選型、主要材料和品種，等級(jí)選擇和定位，在嚴(yán)格控制總量的前提下，確保工期、質(zhì)量和使用壽命及環(huán)保。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)“建設(shè)無(wú)隱患、建成無(wú)遺憾”的工程建設(shè)總目標(biāo)。

3.整體設(shè)計(jì)

嚴(yán)格按照經(jīng)營(yíng)方案和工程方案要求，落實(shí)酒店三大定位，制定總體設(shè)計(jì)方案。商業(yè)計(jì)劃書和工程計(jì)劃書是酒店裝修整體設(shè)計(jì)的唯一依據(jù)，設(shè)計(jì)者必須明白“兩書”的內(nèi)容在效果圖、施工圖、節(jié)點(diǎn)圖中要貫徹一致。判斷設(shè)計(jì)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)不是領(lǐng)導(dǎo)者的個(gè)人喜好，而是是否符合“兩本書”的要求。

4.施工組織

根據(jù)總體設(shè)計(jì)方案，制定科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)捻?xiàng)目實(shí)施方案。包括如何考察和選擇團(tuán)隊(duì)？如何確定投標(biāo)，如何制定對(duì)裝修公司有約束力的合同條款等等，還包括開工后的工期、質(zhì)量、資金等控制措施。

5.酒店開業(yè)籌備

項(xiàng)目開工前，按照經(jīng)營(yíng)計(jì)劃確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，做好開工準(zhǔn)備工作。包括布草、餐具、配飾、服務(wù)人員等項(xiàng)目的選擇，還包括重新建立組織架構(gòu)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的要求進(jìn)行工作描述，確定轉(zhuǎn)型酒店的人員配備，并進(jìn)行人力資源盤點(diǎn)、評(píng)價(jià)、制定招聘計(jì)劃、現(xiàn)有員工培訓(xùn)計(jì)劃、建立考核獎(jiǎng)懲制度等。

現(xiàn)在裝修成本非常透明，加上材料價(jià)格飛漲，勞動(dòng)力也大幅上漲，裝修公司的利潤(rùn)被壓得很低。武漢工裝有限公司依靠科學(xué)管理降低成本。西安工裝有限公司主動(dòng)與廠家和客戶合作，將這部分利潤(rùn)轉(zhuǎn)移給公裝客戶，不與客戶討價(jià)還價(jià)。這就是所謂的“利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)”。

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